I söndags bakade jag denna rustika blåbärskaka. Blåbärskaka med kardemummasmul. Bakade min kaka helt mjölkfri, men det behövs klart inte för dem som tål mjölk
Jag tror det är just där det säger stopp för många - vi är så vana vid att bakamed vetemjöl, så när jag skriver kikärtsmjöl, hasselnötsmjöl, kokosmjöl och majsmjöl så slutar kanske en del att läsa vidare
Påskägg till barnen ska fyllas, mat ska inhandlas, tvättid ska passas, en runda i träningsrummet är önskvärd och så ska jag försöka hinna lägga ut receptet på supergott fröknäckebröd med lakrits som jag bakade i gårkväll
Vill du istället ha söta kringlor kan du byta ut rågmjölet mot vetemjöl, mjölken mot grädde och när kringlorna precis bakat färdig så penslar du dem med smör och doppar dem i strösocker
Det blir riktigt gott med en kraftig chokladsmak, samtidigt som konsistensen är tjock och krämig. Jag lyxade till min hälsosamma chokladmousse genom att toppa den med bär
Jag försökte få med både veganskt, nått glutenfritt och ”normalbakat”, med varierande resultat. Eftersom jag tycker att det är så kul att laga mat och baka hade jag gjort en ambitiös plan över vilka kakor och mat jag skulle göra
*** I samarbete med Bong Touch of Taste***. Hoppas allt är fint med er. När jag skriver det här är det fortfarande några dagar innan jul, men när ni läser det har det precis varit jul och med största sannolikhet börjar ni bli ganska trötta på julmat och har börjat få lätt ångest inför nyårsmiddagen
